لحم خنزير مقلي مع شرائح اليام
اليام المقلي مع شرائح لحم الخنزير
- تُتبّل شرائح لحم الخنزير بصلصة الصويا الفاتحة، وصلصة الصويا الداكنة، ونشا الذرة.
- يُقطع اليام إلى شرائح، ثم يُسلق في الماء ويُصفى.
- يُسخن الزيت، ويُقلى الثوم والزنجبيل المفرومان حتى تفوح رائحتهما.
- تُضاف شرائح لحم الخنزير وتُقلى حتى يتغير لونها، ثم تُرفع جانبًا.
- يُقلى اليام في المقلاة briefly.
- تُعاد شرائح لحم الخنزير إلى المقلاة، وتُضاف قطع البصل الأخضر ورشة صغيرة من الملح، ثم يُقدّم الطبق.
المكونات
اليام الصيني
حسب الحاجة
شرائح لحم الخنزير
حسب الحاجة
صلصة الصويا الخفيفة، صلصة الصويا الداكنة، نشا الذرة
حسب الحاجة
ثوم مفروم، زنجبيل مفروم، بصل أخضر مفروم
حسب الحاجة
ملح
كمية قليلة
الخطوات
1
الخطوة 1
تُغلف شرائح لحم الخنزير بالتساوي بصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة ونشا الذرة.
2
الخطوة 2
تُقطع اليام الصيني إلى شرائح، وتُسلق في ماء مغلي، ثم تُصفى.
3
الخطوة 3
يُسخن الزيت، ثم يُقلى الثوم المفروم والزنجبيل المفروم حتى تفوح رائحتهما.
4
الخطوة 4
تُضاف شرائح لحم الخنزير وتُقلى حتى يتغير لونها، ثم تُترك جانبًا.
5
الخطوة 5
تُضاف شرائح اليام إلى المقلاة وتُقلى لفترة قصيرة.
6
الخطوة 6
يُعاد لحم الخنزير إلى المقلاة، وتُضاف قطع البصل الأخضر وكمية قليلة من الملح، ثم يُقلى المزيج ويُقدم.
