إسكالوب مقلي بالثوم ونودلز الزجاج
طبق صيني لذيذ يتميز بإسكالوب طري مقلي بالثوم العطري ونودلز الزجاج الرقيق.
القصة
يُظهر هذا الطبق المريح من المأكولات البحرية حلاوة المحيط الطبيعية بشكل رائع. من خلال دمج الإسكالوب الطري مع كمية وافرة من الثوم العطري ونودلز الزجاج الناعم، يخلق سيمفونية رائعة من النكهات اللذيذة والقوام المشبع. غالباً ما يتم تناوله كعشاء سريع في أمسيات أيام الأسبوع أو كطبق رئيسي في الولائم العائلية، مما يضيف لمسة من الأناقة الساحلية إلى أي مائدة طعام.
المكونات
لحم المحار الأمريكي
حوالي 15 قطعة
نودلز زجاجية
1 حزمة
ثوم
نصف رأس
صوص المحار
حسب المذاق
زيت الطهي
حسب المذاق
ملح
حسب المذاق
نبيذ الطهي
حسب المذاق
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل حبات البطلينوس، صفي الماء عنها، أضف كمية مناسبة من الملح ونبيذ الطهي، واتركها تتنقع لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريباً.
2
الخطوة 2
انقع الشعرية الزجاجية في ماء ساخن حتى تصبح طرية. اقشر الثوم واغسله، ثم اهرسه ليصبح ثومًا مهروسًا ناعمًا.
3
الخطوة 3
أضف قليلاً من زيت الطهي إلى المقلاة. عند تسخين المقلاة جيداً، اسكب حبات البطلينوس المتبلة، واقلبها حتى تنضج تماماً، ثم انقلها إلى وعاء مناسب.
4
الخطوة 4
أضف قليلاً من زيت الطهي إلى المقلاة. عند تسخين المقلاة، أضف الشعرية الزجاجية المنقوعة، واسكب كمية مناسبة من صوص المحار، وقلب المكونات حتى تتجانس جيداً. انقل الخليط إلى الوعاء الذي يحتوي على البطلينوس، لتغطيها بالكامل.
5
الخطوة 5
أضف قليلاً من زيت الطهي إلى المقلاة. عند تسخين المقلاة، أضف الثوم المهروس والقليل من الملح. قلب المكونات حتى يتحول لون الثوم المهروس إلى الأصفر الفاتح قليلاً، ثم ارفعه من المقلاة وضعه فوق طبقة الشعرية الزجاجية.
6
الخطوة 6
قلب المكونات لتمتزج جيداً عند تجهيزها للأكل.
