Salteado de vieiras con ajo y fideos de vidrio
Un delicioso plato chino que presenta tiernas vieiras salteadas con aromático ajo y delicados fideos de vidrio.
Historia
Este reconfortante plato de mariscos resalta a la perfección el dulzor natural del océano. Al combinar tiernas vieiras con una generosa cantidad de ajo fragante y resbaladizos fideos de vidrio, crea una deliciosa sinfonía de sabores salados y texturas satisfactorias. Se suele disfrutar como cena rápida entre semana o como plato principal en un banquete familiar, aportando un toque de elegancia costera a cualquier mesa.
Ingredientes
carne de vieira
alrededor de 15 piezas
fideos de cristal
1 manojo
ajo
media cabeza
salsa de ostras
al gusto
aceite de cocina
al gusto
sal
al gusto
vino de cocina
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Lava las vieiras, escurre el agua, agrega una cantidad adecuada de sal y vino de cocina, y marina durante aproximadamente 15 a 20 minutos.
2
Paso 2
Remoja los fideos de cristal en agua caliente hasta que estén blandos. Pela y lava el ajo, luego tritúralo hasta obtener ajo picado.
3
Paso 3
Agrega un poco de aceite de cocina a la sartén. Una vez que la sartén esté caliente, vierte las vieiras marinadas, saltea hasta que estén cocidas y transfiérelas a un recipiente.
4
Paso 4
Agrega un poco de aceite de cocina a la sartén. Una vez que la sartén esté caliente, agrega los fideos de cristal remojados, vierte una cantidad adecuada de salsa de ostras y mezcla de forma uniforme. Transfiere los fideos al recipiente donde están las vieiras, cubriéndolas por completo.
5
Paso 5
Agrega un poco de aceite de cocina a la sartén. Una vez que la sartén esté caliente, agrega el ajo picado y un poco de sal. Saltea hasta que el ajo picado se dore ligeramente, luego retira de la sartén y colócalo por encima de los fideos de cristal.
6
Paso 6
Remueve para mezclar todos los ingredientes justo antes de comer.
