روبيان مقلي مع البروكلي والجزر
طبق قلي صيني من الروبيان مع البروكلي والجزر، يُكثَّف بمزيج من نشا الذرة، ويُتبَّل بالثوم المفروم.
المكونات
الروبيان
حسب الحاجة
البروكلي
حسب الحاجة
الجزر
حسب الحاجة
خليط النشا والماء
حسب الحاجة
فصوص ثوم مهروسة
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
المكونات: افتح الروبيان من الظهر، وقطع البروكلي إلى زهيرات صغيرة، وقطع الجزر على شكل أصابع رفيعة.
2
الخطوة 2
ضع البروكلي في الماء وأضف ملعقة صغيرة من الملح.
3
الخطوة 3
أضف القليل من بيكربونات الصودا وانقع لمدة عشر دقائق.
4
الخطوة 4
أضف ملعقة من الملح إلى قدر من الماء المغلي.
5
الخطوة 5
أضف ملعقة من زيت الطبخ.
6
الخطوة 6
أضف البروكلي والروبيان واغليهما لمدة دقيقة.
7
الخطوة 7
أخرجهما وصفي الماء.
8
الخطوة 8
سخن الزيت في مقلاة، أضف الثوم المهروس، واقليه حتى تفوح رائحته العطرة.
9
الخطوة 9
أضف الجزر المقطع على شكل أصابع رفيعة وقلّب بسرعة.
10
الخطوة 10
أضف البروكلي والروبيان وقلّب بسرعة.
11
الخطوة 11
أضف الملح وقلّب حتى يمتزج بالتساوي.
12
الخطوة 12
اسكب ملعقة من خليط النشا والماء.
13
الخطوة 13
قلّب حتى يمتزج جيدًا، ثم قدّمه.
14
الخطوة 14
الطبق جاهز.
