Crevettes sautées au brocoli et carottes
Un sauté chinois de crevettes avec du brocoli et des carottes, épaissi avec une suspension de fécule de maïs et assaisonné avec de l'ail émincé.
Ingrédients
Crevettes
Au besoin
Brocoli
Au besoin
Carottes
Au besoin
Mélange d'eau et de fécule
Au besoin
Gousses d'ail écrasées
Au besoin
Instructions
1
Étape 1
Ingrédients : Décortiquer les crevettes en papillon, couper le brocoli en petites fleurettes et couper les carottes en julienne.
2
Étape 2
Plonger le brocoli dans l'eau et ajouter une cuillère de sel.
3
Étape 3
Ajouter un peu de bicarbonate de soude et laisser tremper dix minutes.
4
Étape 4
Ajouter une cuillère de sel dans une casserole d'eau bouillante.
5
Étape 5
Ajouter une cuillère d'huile de cuisine.
6
Étape 6
Ajouter le brocoli et les crevettes et blanchir pendant une minute.
7
Étape 7
Retirer et égoutter.
8
Étape 8
Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'ail écrasé et faire revenir jusqu'à ce que ce soit parfumé.
9
Étape 9
Ajouter les carottes en julienne et faire sauter brièvement.
10
Étape 10
Ajouter le brocoli et les crevettes et faire sauter brièvement.
11
Étape 11
Ajouter du sel et faire sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
12
Étape 12
Verser une cuillère de mélange d'eau et de fécule.
13
Étape 13
Faire sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis servir.
14
Étape 14
Plat terminé.
