브로콜리 당근 새우 볶음
중식 볶음 요리로, 새우와 브로콜리, 당근을 넣어 옥수수 전분을 풀에 섞어 걸쭉하게 만들고 다진 마늘로 간을 한 요리입니다.
재료
새우
적당량
브로콜리
적당량
당근
적당량
물 전분물
적당량
다진 마늘
적당량
조리 방법
1
1단계
재료: 새우는 등 부분에 칼집을 내고, 브로콜리는 작은 송이로 자르며, 당근은 채 썹니다.
2
2단계
브로콜리를 물에 담그고 한 숟갈의 소금을 넣습니다.
3
3단계
약간의 베이킹소다를 넣고 10분간 담가둡니다.
4
4단계
끓는 물에 한 숟갈의 소금을 넣습니다.
5
5단계
한 숟갈의 식용유를 넣습니다.
6
6단계
브로콜리와 새우를 넣고 1분간 데칩니다.
7
7단계
건져 내어 물기를 빼냅니다.
8
8단계
팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
9
9단계
채 썬 당근을 넣고 잠깐 볶습니다.
10
10단계
브로콜리와 새우를 넣고 잠깐 볶습니다.
11
11단계
소금을 넣고 골고루 섞이도록 볶습니다.
12
12단계
물 전분물 한 숟갈을 끼얹습니다.
13
13단계
잘 섞이도록 볶은 다음 그릇에 담습니다.
14
14단계
완성된 요리입니다.
