Salteado de Camarones con Brócoli y Zanahorias
Un salteado chino de camarones con brócoli y zanahorias, espesado con una mezcla de maicena y sazonado con ajo picado.
Ingredientes
Camarones
Al gusto
Brócoli
Al gusto
Zanahorias
Al gusto
Almidón disuelto en agua
Al gusto
Dientes de ajo machacados
Al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Ingredientes: Abre los camarones mariposa, corta el brócoli en pequeños floretes y corta las zanahorias en juliana.
2
Paso 2
Coloca el brócoli en agua y añade una cucharada de sal.
3
Paso 3
Añade un poco de bicarbonato de sodio y deja remojar durante diez minutos.
4
Paso 4
Añade una cucharada de sal a una olla con agua hirviendo.
5
Paso 5
Añade una cucharada de aceite de cocina.
6
Paso 6
Añade el brócoli y los camarones y blanquea durante un minuto.
7
Paso 7
Retira y escurre el agua.
8
Paso 8
Calienta aceite en una sartén, añade el ajo machacado y saltea hasta que desprenda aroma.
9
Paso 9
Añade las zanahorias en juliana y saltea brevemente.
10
Paso 10
Añade el brócoli y los camarones y saltea brevemente.
11
Paso 11
Añade sal y saltea hasta que se mezcle de forma uniforme.
12
Paso 12
Vierte una cucharada de almidón disuelto en agua en hilo.
13
Paso 13
Saltea hasta que se mezcle bien y sirve.
14
Paso 14
Plato listo.
