Lechuga amarga salteada con levadura de vino tinto
Una receta china de lechuga amarga salteada en agua de arroz fermentado, que incluye lechuga amarga, cilantro, ajo, chile rojo y chicharrón de cerdo.
Ingredientes
lechuga amarga
1 handful
cilantro
2 heads
ajo
to taste
chile rojo
to taste
chicharrones de cerdo
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Llamamos a esta verdura trigo amargo de hoja puntiaguda, también conocido como trigo cinta.
2
Paso 2
Cilantro.
3
Paso 3
Corta la lechuga amarga en secciones.
4
Paso 4
Prepara una cantidad apropiada de ajo picado, tiras de chile rojo y chicharrones de cerdo.
5
Paso 5
Añade salsa de soja y almidón a un bol, luego añade una cantidad apropiada de agua para hacer una salsa.
6
Paso 6
Lleva agua a ebullición en una olla, añade una cantidad apropiada de aceite y sal, blanquea la lechuga amarga durante 30 segundos, luego retira y reserva.
7
Paso 7
Calienta aceite en una sartén y saltea el ajo picado hasta que esté fragante.
8
Paso 8
Vierte los chicharrones de cerdo y las tiras de chile rojo.
9
Paso 9
Añade la lechuga amarga.
10
Paso 10
Añade una cucharada de levadura de vino tinto.
11
Paso 11
Saltea brevemente.
12
Paso 12
Vierte la salsa.
13
Paso 13
Finalmente añade el cilantro (omítelo si no te gusta), saltea hasta que esté bien sazonado y luego sirve.
14
Paso 14
Listo. Un plato de comida para disfrutar de todos los sabores.
