توفو مقلي مع البوك تشوي
طبق نباتي سريع وصحي يتميز بقوام التوفو المقرمش والبوك تشوي الطازج، مع نكهة خفيفة من الزنجبيل.
القصة
يجمع هذا القلي السريع البسيط بين قوام التوفو المقلي الإسفنجي والمقرمشة للخضروات الورقية الطازجة. إنه عشاء أساسي في أيام الأسبوع يتم تحضيره في دقائق.
المكونات
مكعبات التوفو المقلي
150 غرام
بوك تشوي
300 غرام
زنجبيل
2 شرائح
زيت الطبخ
1 ملعقة كبيرة
ملح
حسب الذوق
الخطوات
1
تحضير المكونات
اشطف مكعبات التوفو بالماء البارد وصفّها. اغسل البوك تشوي جيدًا وقطّع السيقان إلى قطع كبيرة بحجم اللقمة.
2
المنكهات العطرية
سخّن المقلاة (الوك) على نار عالية حتى تجف. أضف الزيت وحرّك لتغطية القاع. أضف شرائع الزنجبيل وقلّبها حتى تفوح رائحتها.
3
القلي والسلق
أضف مكعبات التوفو والبوك تشوي إلى المقلاة. قلّب المكونات معًا لمدة دقيقة. أضف رشة من الماء المغلي، غطّ المقلاة، واتركها تتبخر لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية. تبّل بالملح قبل التقديم.
