두부푸프와 배추볶음
바삭한 두부푸프와 신선한 배추를 활용한 건강하고 빠른 비건 요리로,生姜으로 가볍게 조미했습니다.
이야기
이 간단한 볶음밥은 두부푸프의 스폰지 같은 질감과 푸른 잎채소의 활기찬 아삭함을 결합합니다. 몇 분 만에 완성되는 평일 저녁 식사의 핵심 요리입니다.
재료
두부푸프
150g
배추
300g
生姜
2조각
조리용 오일
1큰술
소금
약간
조리 방법
1
재료 준비
두부푸프를 찬물에 헹구고 물기를 뺍니다. 배추를 잘 씻고茎을 큰一口 크기로 썹니다.
2
양념
프라이팬을 강한 불에 예열합니다. 기름을 넣고 두릅니다. 生姜 조각을 넣고 향이 날 때까지볶습니다.
3
볶기 및 찌기
두부푸프와 배추를 프라이팬에 넣고 모두 섞어一分钟간볶습니다. 끓는 물을 약간 붓고 덮어서 2-3분간 찌면서 채소가 부드럽게 익도록 합니다. 서빙 전에 소금으로 간을 합니다.
