Gebratene Tofu-Bällchen mit Pak Choi
Ein schnelles und gesundes vegetarisches Gericht mit knusprigen Tofu-Bällchen und frischem Pak Choi, leicht gewürzt mit Ingwer.
Geschichte
Dieses einfache Pfannengericht kombiniert die schwammige Textur von frittierten Tofu-Bällchen mit dem frischen Crunch des Blattgemüses. Es ist ein Standard-Wochenabendessen, das in wenigen Minuten fertig ist.
Zutaten
Frittierte Tofu-Bällchen
150g
Pak Choi
300g
Ingwer
2 Scheiben
Bratöl
1 EL
Salz
nach Geschmack
Anleitung
1
Zutaten vorbereiten
Die Tofu-Bällchen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Den Pak Choi gründlich waschen und die Stängel in große, mundgerechte Stücke schneiden.
2
Aromaten
Einen Wok bei hoher Hitze erhitzen, bis er trocken ist. Das Öl hinzufügen und den Wok schwenken, um ihn zu benetzen. Die Ingwerscheiben hineinwerfen und anbraten, bis es duftet.
3
Anbraten und köcheln lassen
Die Tofu-Bällchen und den Pak Choi in den Wok geben. Alles für eine Minute durchmischen. Einen Schuss kochendes Wasser hinzufügen, abdecken und 2-3 Minuten dämpfen lassen, bis das Gemüse weich ist. Vor dem Servieren mit Salz abschmecken.
