طماطم مقلية
قطع الطماطم إلى قطع واقليها مع اليانسون النجمي والبصل الأخضر والثوم للحصول على نكهة حلوة وحامضة.
المكونات
طماطم
1 (500 غ)
زيت طبخ
15 غ
صلصة الصويا
10 غ
بصل أخضر مفروم
5 غ
ثوم (مقطع)
3 فصوص
يانسون نجمي
بعض
سكر
15 غ
ملح
10 غ
الخطوات
1
الخطوة 1
قم بإزالة سيقان الطماطم وغسلها جيداً. اغمرها في الماء المغلي لتفكيك القشور، ثم قشرها وقطعها إلى نصفين بقطع مستقيمة، ثم قطّعها بشكل ماسي.
2
الخطوة 2
سخّن الووك على نار عالية، أضف الزيت، واقلِ اليانسون النجمي لإخراج نكهته. أضف البصل الأخضر المفروم والثوم المقطع واقلِهما قليلاً. أضف الطماطم واقلِها، ثم أضف صلصة الصويا والسكر والملح. حرّكها بالتساوي لتتجانس وقدّمها.
