Gebratene Tomaten

Name: Gebratene Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 (500 g) Tomaten; 15 g Speiseöl; 10 g Sojasoße; 5 g Gehackte Frühlingszwiebeln; 3 Knoblauchzehen Knoblauch (in Scheiben geschnitten); Sternanis, einige; 15 g Zucker; 10 g Salz

Die Tomaten in Stücke schneiden und mit Sternanis, Frühlingszwiebeln und Knoblauch unter Rühren braten, um einen süß-sauren Abschluss zu erzielen.

15 Min.

Einfach

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Zutaten

Tomaten 1 (500 g)

Speiseöl 15 g

Sojasoße 10 g

Gehackte Frühlingszwiebeln 5 g

Knoblauch (in Scheiben geschnitten) 3 Knoblauchzehen

Sternanis einige

Zucker 15 g

Salz 10 g

Anleitung

Schritt 1

Die Stiele der Tomaten entfernen und sie gut waschen. In kochendem Wasser blanchieren, um die Haut zu lösen, schälen, mit geraden Schnitten halbieren, dann rautenförmig schneiden.

Schritt 2

Den Wok bei starker Hitze erhitzen, das Öl zugeben und den Sternanis anrösten, um sein Aroma freizusetzen. Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch dazugeben und kurz anbraten. Die Tomaten zugeben und anbraten, dann Sojasoße, Zucker und Salz hinzufügen. Gleichmäßig umrühren und servieren.