طبق الخضار المقلي بثلاثة أنواع
هذا الطبق المقلي البسيط المحضر في المنزل ألذّ من لحم الخنزير المقلّي، وهو صحيّ ومغذٍ.
المكونات
زهرة النهار المجففة
حفنة صغيرة
توفو البيض المجفف
1
فطر شيتاكي الطازج
8
البصل الأخضر
1
الخطوات
1
الخطوة 1
حضر جميع المكونات. انقع فطر شيتاكي الطازج في ماء نظيف مع قليل من الملح لمدة 5 دقائق، ثم اشطفه جيدًا. انقع زهرة النهار المجففة مسبقًا واشطفها جيدًا.
2
الخطوة 2
قطع فطر شيتاكي وتوفو البيض المجفف إلى شرائح، وقطع زهرة النهار المجففة إلى قطع، وافرم البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.
3
الخطوة 3
حضر الصلصة: اخلط صلصة الصويا وصلصة المحار والسكر والنشا ومرق الدجاج مع كمية مناسبة من الماء النظيف حتى تمتزج جيدًا.
4
الخطوة 4
سخن المقلاة، اسكب زيت الطبخ وسخنه حتى يصل إلى حوالي 70% من نقطة التدخين. أضف أولاً فطر شيتاكي وزهرة النهار المجففة، وقلّب حتى تفوح رائحتهما الذكية، ثم أضف شرائح توفو البيض المجفف وقلّب بالتساوي.
5
الخطوة 5
اسكب الصلصة المحضرة، وقلّب بالتساوي حتى تتكاثف الصلصة.
6
الخطوة 6
انقل إلى طبق التقديم، ورش البصل الأخضر المفروم، وقدّم.
7
الخطوة 7
هذا الطبق النباتي الصحي والمغذي واللذيذ بثلاثة أنواع جاهز للاستمتاع.
