فراولة رومانوف
حلوى كلاسيكية من الفراولة الطازجة المنقوعة في عصير البرتقال ومشروب البرتقال المسكر، تُغطى بالكريمة المخفوقة بنكهة البرتقال.
المكونات
فراولة طازجة (مُزَالة العنق)
2 كوارت
سكر بودرة (الجزء الأول)
2 أونصة
عصير برتقال
4 أونصات
مشروب برتقال كحولي (مثل كوراساو)
2 أونصة
كريمة ثقيلة
12 أونصة
سكر بودرة (الجزء الثاني، للكريمة)
0.75 أونصة (3 ملاعق كبيرة)
مشروب برتقال كحولي (الجزء الثاني، للكريمة)
0.75 أونصة (1.5 ملعقة كبيرة)
الخطوات
1
الخطوة 1
أزل سيقان الفراولة. إذا كانت الفراولة كبيرة، قطّعها إلى نصفين.
2
الخطوة 2
اخلط الفراولة مع الجزء الأول من سكر البودرة وعصير البرتقال والمشروب الكحولي. ضعها في الثلاجة لتُنكَّه لمدة ساعة.
3
الخطوة 3
حضّر الكريمة المخفوقة بنكهة المشروب البرتقالي الكحولي باتباع الطريقة في صفحة 210.
4
الخطوة 4
للتقديم، قسّم الفراولة وعصيرها على أطباق الحلوى. انقل الكريمة المخفوقة إلى كيس تزيين مزوّد بقمة نجمية واضغط لتكوين كرات زخرفية فوق الفراولة لتغطية السطح.
