كيك رول مربى الفراولة
كيك إسفنجي طري ملفوف بمربى الفراولة الحلو.
القصة
هذا الكيك الإسفنجي الخفيف والهش يُخبز حتى يصبح ذهبيًا، ثم يُدهن بمربى الفراولة الفاكهي وهو لا يزال دافئًا. يُلف ويُقطع إلى قطع صغيرة، مما يجعله علاجًا بسيطًا وممتعًا مع الشاي بعد الظهر.
المكونات
دقيق الكيك
حليب
زيت نباتي
سكر ناعم
ملح
بيض
4
الخطوات
1
الخطوة 1
قم بوزن المكونات المطلوبة: الدقيق والبيض والسكر والزيت والحليب والملح.
2
الخطوة 2
افصل بياض البيض عن الصفار؛ يجب أن تكون وعاء بياض البيض خاليًا من الماء والزيت؛ أضف السكر الأبيض وملحًا قليلًا جدًا إلى الصفار واخفق.
3
الخطوة 3
أضف الدقيق منخفض الغلوتين المنخول.
4
الخطوة 4
قلّب الخليط حتى يمتزج بشكل متساوٍ.
5
الخطوة 5
اخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتى يصل إلى قمم طرية.
6
الخطوة 6
أولاً، خذ نصف بياض البيض وأضفه إلى خليط صفار البيض.
7
الخطوة 7
امزج بشكل متساوٍ، اطوِ لأعلى ولأسفل.
8
الخطوة 8
صب الخليط المطوي مرة أخرى في بياض البيض المتبقي واطوِ حتى يمتزج بشكل متساوٍ.
9
الخطوة 9
صب في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة، ثم رج لإزالة بعض فقاعات الهواء.
10
الخطوة 10
بعد تسخين الفرن مسبقًا، اخبز على 150 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة.
11
الخطوة 11
أخرج من الفرن، اقلبه، وقشر ورق الزبدة.
12
الخطوة 12
بعد أن يبرد قليلاً، ادهن مربى الفراولة فوقه.
13
الخطوة 13
لفه، ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
