Roulé à la confiture de fraises
Un gâteau éponge moelleux roulé avec de la confiture de fraises sucrée.
Histoire
Ce roulé éponge léger et aérien est cuit jusqu'à ce qu'il soit doré, puis badigeonné de confiture de fraises fruitée encore tiède. Roulé et découpé en bouchées, c'est une gourmandise simple et délicieuse à déguster avec le thé de l'après-midi.
Ingrédients
Farine à gâteau
Lait
Huile neutre
Sucre en poudre
Sel
Œufs
4
Instructions
1
Étape 1
Pesez les ingrédients nécessaires : farine, œufs, sucre, huile, lait, sel.
2
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs ; le bol pour les blancs doit être exempt d'eau et d'huile ; ajoutez le sucre et une très petite quantité de sel aux jaunes et battez.
3
Étape 3
Ajoutez la farine à gâteau tamisée.
4
Étape 4
Remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit mélangée uniformément.
5
Étape 5
Battez les blancs d'œufs avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous.
6
Étape 6
D'abord, prenez la moitié des blancs d'œufs et ajoutez-les à la pâte de jaunes d'œufs.
7
Étape 7
Mélangez uniformément, en soulevant la pâte de bas en haut.
8
Étape 8
Versez le mélange plié dans le reste des blancs d'œufs et pliez jusqu'à ce que le tout soit homogène.
9
Étape 9
Versez sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, puis secouez pour éliminer une partie des bulles d'air.
10
Étape 10
Après avoir préchauffé le four, faites cuire à 150 degrés Celsius sur la grille du milieu pendant 20 minutes.
11
Étape 11
Sortez du four, retournez et décollez le papier sulfurisé.
12
Étape 12
Après un léger refroidissement, étalez la confiture de fraises sur le dessus.
13
Étape 13
Roulez le gâteau, puis coupez-le en petits morceaux.
Petit-déjeuner
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