Rollo de Bizcocho con Mermelada de Fresa
Un bizcocho suave enrollado con dulce mermelada de fresa.
Historia
Este rollo de bizcocho ligero y esponjoso se hornea hasta dorar, luego se extiende con mermelada de fresa frutal mientras aún está tibio. Enrollado y cortado en trozos pequeños, es un placer sencillo pero delicioso para acompañar con el té de la tarde.
Ingredientes
Harina de bizcocho
Leche
Aceite vegetal
Azúcar glass
Sal
Huevos
4
Instrucciones
1
Paso 1
Pesar los ingredientes necesarios: harina, huevos, azúcar, aceite, leche, sal.
2
Paso 2
Separar las claras y las yemas; el bowl para las claras debe estar libre de agua y aceite; agregar azúcar blanca y una muy pequeña cantidad de sal a las yemas y batir.
3
Paso 3
Agregar la harina baja en gluten tamizada.
4
Paso 4
Revolver la masa hasta que esté homogénea.
5
Paso 5
Batir las claras con una batidora eléctrica hasta obtener picos blandos.
6
Paso 6
Primero, tomar la mitad de las claras y agregarlas a la mezcla de yemas.
7
Paso 7
Mezclar homogéneamente, integrando con movimientos de arriba hacia abajo.
8
Paso 8
Verter la mezcla integrada de vuelta en las claras restantes y mezclar hasta que esté homogéneo.
9
Paso 9
Verter en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, luego sacudir para eliminar algunas burbujas de aire.
10
Paso 10
Después de precalentar el horno, hornear a 150 grados Celsius en la rejilla del medio durante 20 minutos.
11
Paso 11
Retirar del horno, voltear y despegar el papel pergamino.
12
Paso 12
Después de enfriarse ligeramente, extender la mermelada de fresa encima.
13
Paso 13
Enrollarlo, luego cortar en trozos pequeños.
Desayuno
Panqueques Esponjosos de Mantequilla de Maní
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.