كليكات النجاح
أقراص مقرمشة تُصنع بخبز المرينغ الفرنسي الممزوج بدقيق اللوز والسكر البودرة، وتُستخدم كطبقات للكعك.
المكونات
بياض البيض
6 أونصة (180 غ)
سكر ناعم
4 أونصة (120 غ)
طحين اللوز
4 أونصة (120 غ)
سكر بودرة
4 أونصة (120 غ)
طحين الكيك
1 أونصة (30 غ)
الخطوات
1
الخطوة 1
اصنع الميرينغ الفرنسي: اضرب بياض البيض حتى يبلغ قمم ناعمة، ثم أضف السكر الناعم واضرب حتى يصبح قاسيًا ولامعًا.
2
الخطوة 2
منخل بقية المكونات، ثم أدمجها مع الميرينغ.
3
الخطوة 3
غطِّ صينية الخبز بورق الكيك، واستخدم فوهة أنبوب مستديرة لوضع الخليط في أقراص دائرية بالحجم المطلوب.
4
الخطوة 4
اخبز على حرارة 350°ف (180°م) حتى يجف عند اللمس دون أن يصبح مقرمشًا تمامًا، لمدة 20-30 دقيقة تقريبًا.
