مقلاة الشروق
مقلاة لحم بقري وبطاطس تُوّجت ببيضة مقلية من جانب واحد — فطور مخيّم دسم ومُشبّع.
المكونات
لحم بقري مفروم
½ باوند
بطاطس (مقشرة ومكعبة ومطبوخة)
٢ متوسطة
بصل (مفروم)
١ متوسطة
عود كرفس (مفروم)
١
بيض
٤
ملح وفلفل
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحمير اللحم والخضروات
اطبخ اللحم المفروم في مقلاة على نار متوسطة حتى لا يبقى ورديًا؛ صفّيه. أضف البطاطس والبصل والكرفس. اطبخ وحرّك لمدة 10–15 دقيقة، أو حتى تتحمر البطاطس ويطرى الكرفس.
2
إضافة البيض
اعمل أربع حُفر صغيرة في خليط اللحم؛ اكسر بيضة في كل حفرة. غطّ واطبخ على نار متوسطة حتى ينضج البيض تمامًا، حوالي 10 دقائق. تبّل بالملح والفلفل.
