Утренняя сковорода
Сковорода с говядиной и картофелем, увенчанная яйцом-глазуньей, — питательный завтрак в походных условиях.
Ингредиенты
говяжий фарш
1⁄2 фунта
картофель (очищенный, нарезанный кубиками и приготовленный)
2 средних
лук (нарезанный)
1 средняя
стебель сельдерея (нарезанный)
1
яйца
4
Соль и перец
по вкусу
Инструкции
1
Обжарить мясо и овощи
Обжарьте говяжий фарш на сковороде на среднем огне до готовности (мясо не должно быть розовым); слейте жир. Добавьте картофель, лук и сельдерей. Готовьте, помешивая, 10–15 минут, или пока картофель не подрумянится, а сельдерей не станет мягким.
2
Добавить яйца
Сделайте четыре небольших углубления в мясной смеси; разбейте по одному яйцу в каждое углубление. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока яйца полностью не схватятся, около 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
