サンライズ・スキレット
牛肉とポテトのスキレットに目玉焼きをトッピング — ボリューム満点なキャンプの朝食。
材料
牛ひき肉
1⁄2 pound
じゃがいも（皮をむき、角切りにして茹でたもの）
2 medium
玉ねぎ（みじん切り）
1 medium
セロリの茎（みじん切り）
1
卵
4
塩こしょう
to taste
作り方
1
牛肉と野菜をきつね色に炒める
中火でフライパンに牛ひき肉を入れ、ピンク色がなくなるまで炒めて、脂を切る。じゃがいも、玉ねぎ、セロリを加える。じゃがいもがきつね色になり、セロリが柔らかくなるまで、10〜15分炒めてかき混ぜる。
2
卵を加える
牛肉ミックスに小さな窪みを4つ作り、それぞれに卵を割り入れる。ふたをして中火で、卵が完全に固まるまで約10分加熱する。塩こしょうで味を調える。
