كرات نبيذ الأرز المخمر الحلوة
يُستخدم الخيار لخصائصه التقليدية التي تعزز الدورة الدموية وتزيل تجلطات الدم.
القصة
من منطلق اعتماد مبدأ أن الطعام دواء، يسلط هذا الطبق الضوء على الطبيعة المنعشة للخيار. فبحسب الحكمة الطهوية التقليدية، يحظى الخيار بتقدير كبير لقدرته على تنشيط الدم وإزالة التجلطات، مما يوفر تجربة طعام خفيفة وذات فائدة علاجية.
المكونات
دقيق الأرز الدبق
أرز دبق مخمر
خيار
سكر زهرة الأوسمانثوس
الخطوات
1
الخطوة 1
جهز المكونات اللازمة.
2
الخطوة 2
اقطع كمية صغيرة من الخيار إلى شرائح.
3
الخطوة 3
ضعها في الخلاط واخلطها للحصول على عصير.
4
الخطوة 4
اسكب العصير تدريجياً في دقيق الأرز الدبق واعجن للحصول على عجينة ذات صلابة متوسطة.
5
الخطوة 5
ثم شكلها على هيئة كرات صغيرة.
6
الخطوة 6
اغلي الماء في قدر وأضف إليه الكرات الصغيرة.
7
الخطوة 7
عندما يعود الماء للغليان، اسكب باقي عصير الخيار.
8
الخطوة 8
بمجرد أن يغلي المزيج، أضف الأرز الدبق المخمر.
9
الخطوة 9
أعد الغليان مرة أخرى وأضف سكر زهور الأوسمانثوس.
10
الخطوة 10
اطهو على نار هادئة لمدة 3 دقائق إضافية وسيكون جاهزًا.
