الوانتون ذات العجينة الرقيقة والحشو الغني باللحم الخنزير
تساعد البيض على ترطيب الجفاف، بينما يعمل الكزبرة على تنشيط الدورة الدموية وإذابة الركود الدموي.
القصة
هذا الطبق الصيني التقليدي من الوانتون باللحم مصمم ليكون غنيًا بالنكهة ومغذيًا في آن واحد، حيث تم اختيار مكوناته الأساسية لقدرتها على ترطيب الجفاف ودعم الدورة الدموية الصحية.
المكونات
عجينة
لحم خنزير مفروم
أوراق كرنب صيني
بيض
زيت السمسم
كزبرة
ملح
بودرة مرقة الدجاج
الخطوات
1
الخطوة 1
حشو اللحم المفروم جاهز.
2
الخطوة 2
أضف الدقيق إلى وعاء خلط.
3
الخطوة 3
أضف الماء البارد تدريجيًا واعجن حتى تحصل على عجينة، ثم اتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
4
الخطوة 4
افرد العجينة المرتاحة إلى أوراق رفيعة، ثم اقطعها إلى أوراق الون تون.
5
الخطوة 5
ضع حشو اللحم المفروم على أوراق الون تون، ثم اثنيها لتكوين أقراص الون تون.
6
الخطوة 6
ابشر الكرنب، وأضفه إلى وعاء مع كمية مناسبة من الماء البارد، ثم ارفعه على النار حتى يغلي.
7
الخطوة 7
أضف أقراص الون تون إلى الوعاء، وأضف رشة صغيرة من الماء البارد بمجرد أن يعود الماء للغليان.
8
الخطوة 8
اسكب مزيج البيض المخفوق مسبقًا.
9
الخطوة 9
أضف الكزبرة المفرومة مسبقاً وزيت السمسم والملح ومرقة الدجاج، ثم ارفع المزيج من القدر.
10
الخطوة 10
انقله إلى وعاء.
