Wontons de cerdo con masa fina y abundante relleno
Los huevos ayudan a humectar la sequedad, mientras que el cilantro funciona para vitalizar la sangre y resolver el estancamiento.
Historia
Este plato tradicional de wontons de cerdo chinos está elaborado para ser sabroso y nutritivo, con componentes clave seleccionados por su capacidad para humectar la sequedad y favorecer una sana circulación sanguínea.
Ingredientes
masa
cerdo picado
hojas de col china
huevos
aceite de sésamo
cilantro
sal
polvo de caldo de pollo
Instrucciones
1
Paso 1
El relleno de carne picada está listo.
2
Paso 2
Agrega la harina a un tazón para mezclar.
3
Paso 3
Añade agua fría lentamente y amasa hasta formar una masa, luego déjala reposar durante 20 minutos.
4
Paso 4
Estira la masa reposada formando láminas delgadas y luego córtalas para hacer las envolturas de wonton.
5
Paso 5
Coloca el relleno de carne picada sobre las envolturas y dóblalas para formar los wonton.
6
Paso 6
Corta el repollo en tiras, añádelo a una olla con una cantidad adecuada de agua fría y pon a hervir.
7
Paso 7
Agrega los wonton a la olla y añade un chorrito de agua fría cuando el agua vuelva a hervir.
8
Paso 8
Vierte la mezcla de huevo previamente batido.
9
Paso 9
Agrega el cilantro previamente picado, el aceite de sésamo, la sal y el caldo de pollo, y luego retira de la olla.
10
Paso 10
Transfiere a un tazón.
