얇은 피에 푸짐한 돼지고기 속을 채운 원통
계란은 건조함을 완화하는 효과가 있고, 고수는 혈액 순환을 촉진하며 어혈을 푸는 효능이 있습니다.
이야기
이 전통 중국식 돼지고기 원통 요리는 맛과 영양을 모두 갖추도록 만들어졌으며, 건조함을 완화하고 건강한 혈액 순환을 돕는 효능을 지닌 핵심 재료를 엄선해 사용했습니다.
재료
반죽
다진 돼지고기
중국 배추 잎
계란
참기름
고수
소금
닭 부용 가루
조리 방법
1
1단계
다진 고기 소가 준비되었습니다.
2
2단계
믹싱볼에 밀가루를 넣으세요.
3
3단계
차가운 물을 조금씩 넣어가며 반죽한 뒤 20분간 휴지시킵니다.
4
4단계
휴지시킨 반죽을 얇게 펴서 만두피 크기로 잘라 만두피를 준비하세요.
5
5단계
만두피 위에 다진 고기 소를 올린 뒤, 만두 모양으로 접어 만두를 만드세요.
6
6단계
양배추를 채 썰어 냄비에 적당량의 차가운 물과 함께 넣고 끓입니다.
7
7단계
만두를 냄비에 넣고, 물이 다시 끓어오르면 차가운 물을 살짝 부으세요.
8
8단계
미리 풀어둔 계란물을 부어주세요.
9
9단계
미리 다진 고수, 참기름, 소금, 닭 부용을 넣고 냄비에서 꺼내주세요.
10
10단계
그릇에 옮겨 담아주세요.
