العصيدة الحلوة
عصيدة حلوة تُطهى على نار هادئة من أرز لزج مستدير مع بقوليات وفواكه مجففة متنوعة، تُؤكل دافئة أو باردة.
المكونات
أرز لزج (منقوع حتى يصبح طرياً، مغسول)
150 g
فول مونغ (منقوع حتى يصبح طرياً، مغسول)
25 g
فول أحمر (منقوع حتى يصبح طرياً، مغسول)
25 g
كاجو (منقوع حتى يصبح طرياً، مغسول)
25 g
فول سوداني (منقوع حتى يصبح طرياً، مغسول)
25 g
لونجان مجفف (منقوع حتى يصبح طرياً، مغسول)
25 g
تمر أحمر (منقوع حتى يصبح طرياً، مغسول)
25 g
قشر يوسفي مجفف (منقوع حتى يصبح طرياً، مغسول)
1 small slice
سكر صخري (للتتبيل)
75 g
الخطوات
1
نقع المكونات
أولاً، انقع جميع المكونات حتى تصبح طرية، ثم اغسلها.
2
طهي العصيدة
املأ قدر العصيدة بالماء، أضف جميع المكونات واتركها حتى الغليان. خفف الحرارة إلى متوسطة واتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريباً.
3
التتبيل
حرّك السكر الصخري حسب الرغبة، ثم قدّم الطبق.
