حساء البطاطا الحلوة والزنجبيل
حساء حلو يُطهى ببطء على نار هادئة مع البطاطا الحلوة والزنجبيل الناضج، مثالي لتدفئة المعدة والتخلص من البرودة.
المكونات
البطاطا الحلوة (مغسولة، مقشّرة، مقطّعة إلى قطع)
500 غ
الزنجبيل (مغسول، مهروس)
100 غ
السكر الأبيض
1 ملعقة كبيرة
الملح
1 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
تحضير البطاطا الحلوة
اغسل البطاطا الحلوة، وقشّرها، وقطّعها إلى قطع.
2
تحضير الزنجبيل
اغسل الزنجبيل، واسحق القطعة كاملة بسكين، واتركه جانبًا.
3
تطهي الحساء على نار خفيفة
صبّ كمية مناسبة من الماء في إناء واغليه حتى يغلي. أضف قطع البطاطا الحلوة والزنجبيل المهروس. اتركه يغلي على نار عالية، ثم خفّض الحرارة إلى نار هابطة واتركه يُطهى حتى تصير البطاطا الحلوة طريّة. أخيرًا، أضف السكر الأبيض والملح حسب الرغبة، واطبخ حتى يذوب السكر.
