Süßkartoffel-Ingwer-Suppe

Name: Süßkartoffel-Ingwer-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Süßkartoffel (gewaschen, geschält und in Stücke geschnitten); 100 g Ingwer (gewaschen, zerdrückt); 1 EL weißer Zucker; 1 TL Salz

Langsam gekochte süße Suppe aus Süßkartoffeln und ausgereiftem Ingwer, ideal zum Wärmen des Magens und Vertreiben der Kälte.

40 Min.

Einfach

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Zutaten

Süßkartoffel (gewaschen, geschält und in Stücke geschnitten) 500 g

Ingwer (gewaschen, zerdrückt) 100 g

weißer Zucker 1 EL

Salz 1 TL

Anleitung

Süßkartoffel vorbereiten

Süßkartoffel waschen, schälen und in Stücke schneiden.

Ingwer vorbereiten

Ingwer waschen, den ganzen Ingwer mit einem Messer zerdrücken und beiseitelegen.

Suppe köcheln

Eine angemessene Menge Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Süßkartoffelstücke und den zerdrückten Ingwer hinzufügen. Bei hoher Hitze kochen, dann die Hitze reduzieren und köcheln, bis die Süßkartoffel weich ist. Schließlich weißen Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen und kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.