고구마 생강탕
단감자와 숙성 생강으로 천천히 푹 끓인 달콤한 수프로, 속을 따뜻하게 하고 추위를 쫓아내기에 좋습니다.
재료
고구마(씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자르기)
500 g
생강(씻어서 으깨기)
100 g
백설탕
1 큰술
소금
1 작은술
조리 방법
1
고구마 준비하기
고구마를 씻어 껍질을 벗기고 조각으로 자르세요.
2
생강 준비하기
생강을 씻고 칼로 통째로 으깨어 두세요.
3
국 조리기
냄비에 알맞은 양의 물을 넣고 끓이세요. 고구마 조각과 으깬 생강을 넣으세요. 센 불로 끓인 뒤 불을 줄여 약불로 고구마가 물러질 때까지 졸이세요. 마지막으로 백설탕과 소금을 넣어 간을 맞추고 설탕이 녹을 때까지 조리하세요.
