مهروس البطاطا الحلوة

Name: مهروس البطاطا الحلوة
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 100 g البطاطا الحلوة (ذات اللب الأحمر، مغسولة، مقشرة، مطبوخة على البخار حتى تصبح طرية، مهروسة على شكل عجينة); 200 g السكر الأبيض; 200 g شحم الخنزير

طبق تشجيانغ طري وناعم بنكهة منعشة ولذيذة.

45 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

البطاطا الحلوة (ذات اللب الأحمر، مغسولة، مقشرة، مطبوخة على البخار حتى تصبح طرية، مهروسة على شكل عجينة) 100 g

السكر الأبيض 200 g

شحم الخنزير 200 g

الخطوات

الخطوة 1

اختاري البطاطا الحلوة ذات اللب الأحمر، اغسليها وقشريها، واطبخيها على البخار حتى تصبح طرية، ثم ارفعيها واهرسيها إلى عجينة ناعمة.

الخطوة 2

سخّني شحم الخنزير في قدر حتى يحمى، ثم أضيفي عجينة البطاطا الحلوة وقلّبيها على النار حتى يتبخّر معظم الرطوبة. أضيفي المزيد من شحم الخنزير واستمري في التقليب حتى تكتسب العجينة قواماً شبيهاً بحبيبات السمك، ثم أضيفي السكر الأبيض وقلّبي بسرعة حتى يتجانس الخليط.