سمك بالصلصة الحلوة
هذا الطبق حلو ولذيذ.
المكونات
سمك الكارب الطازج (حوالي 500 جرام، منزوع القشور والخياشيم والأحشاء، مقطع إلى قطع)
1
السكر الأبيض
200 g
صلصة الصويا
0.5 tbsp
شرائح الزنجبيل
3 slices
الخل
3 tsp
الزيت النباتي (50 جرام مستهلكة)
800 g
الخطوات
1
تحضير المكونات
اغسل السمك جيداً، وأزل القشور والخياشيم، وانزع الأحشاء من التجويف، وقطعه إلى قطع كبيرة.
2
قلي السمك
أضف الزيت النباتي إلى القدر وسخنه حتى يبدأ بالدخان تقريباً (حوالي 80% ساخن). ضع السمك في القدر واقليه. عندما يصبح كلا الجانبين ذهبياً (ليس داكناً جداً)، أزله وصفي الزيت.
3
الطبخ على نار هادئة
اسكب الزيت من القدر، ثم أضف السمك المقلي مع صلصة الصويا والسكر الأبيض والزنجبيل والخل. اتركه يغلي على نار عالية، ثم خفف النار واتركه يطبخ على نار هادئة حتى تتقلص الصلصة وتجف.
