Pescado en Salsa Dulce

Name: Pescado en Salsa Dulce
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 Carpa fresca (aproximadamente 500g, escamada, sin agallas, eviscerada, cortada en trozos); 200 g Azúcar blanca; 0.5 tbsp Salsa de soja; 3 slices Rodajas de jengibre; 3 tsp Vinagre; 800 g Aceite vegetal (50g consumidos)

Este plato es dulce y delicioso.

50 min

Fácil

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Ingredientes

Carpa fresca (aproximadamente 500g, escamada, sin agallas, eviscerada, cortada en trozos) 1

Azúcar blanca 200 g

Salsa de soja 0.5 tbsp

Rodajas de jengibre 3 slices

Vinagre 3 tsp

Aceite vegetal (50g consumidos) 800 g

Instrucciones

Preparación de los Ingredientes

Lava el pescado, retira las escamas y las agallas, eviscera la cavidad y corta en trozos grandes.

Fritura del Pescado

Añade aceite vegetal a la olla y calienta hasta que casi humee (alrededor del 80% de caliente). Pon el pescado en la olla y fríe. Cuando ambos lados estén amarillo dorado (no demasiado oscuros), retira y escurre el aceite.

Cocción a Fuego Lento

Vierte el aceite de la olla, luego añade el pescado frito junto con la salsa de soja, el azúcar blanca, el jengibre y el vinagre. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego bajo y cocina a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido y secado.