Poisson à la sauce sucrée

Name: Poisson à la sauce sucrée
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 Carpe fraîche (environ 500 g, écaillée, étêtée, vidée, coupée en morceaux); 200 g Sucre blanc; 0.5 tbsp Sauce soja; 3 slices Tranches de gingembre; 3 tsp Vinaigre; 800 g Huile végétale (50 g consommés)

Ce plat est sucré et délicieux.

50 min

Facile

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Ingrédients

Carpe fraîche (environ 500 g, écaillée, étêtée, vidée, coupée en morceaux) 1

Sucre blanc 200 g

Sauce soja 0.5 tbsp

Tranches de gingembre 3 slices

Vinaigre 3 tsp

Huile végétale (50 g consommés) 800 g

Instructions

Préparation des ingrédients

Lavez bien le poisson, retirez les écailles et les branchies, videz la cavité et coupez-le en gros morceaux.

Friture du poisson

Versez l'huile végétale dans la casserole et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle commence à fumer (environ 80 % de la température). Placez le poisson dans la casserole et faites-le frire. Lorsque les deux côtés sont jaune doré (pas trop foncés), retirez et égouttez l'huile.

Mijotage

Retirez l'huile de la casserole, puis ajoutez le poisson frit avec la sauce soja, le sucre blanc, le gingembre et le vinaigre. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce ait réduit et séché.