Рыба в сладком соусе

Name: Рыба в сладком соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 Свежий карп (примерно 500 г, очищенный от чешуи, с удалёнными жабрами, выпотрошенный, нарезанный кусками); 200 g Сахар-песок; 0.5 tbsp Соевый соус; 3 slices Ломтики имбиря; 3 tsp Уксус; 800 g Растительное масло (расход 50 г)

Это блюдо сладкое и вкусное.

50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свежий карп (примерно 500 г, очищенный от чешуи, с удалёнными жабрами, выпотрошенный, нарезанный кусками) 1

Сахар-песок 200 g

Соевый соус 0.5 tbsp

Ломтики имбиря 3 slices

Уксус 3 tsp

Растительное масло (расход 50 г) 800 g

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Промойте рыбу, удалите чешую и жабры, выпотрошите и нарежьте крупными кусками.

Обжаривание рыбы

Налейте в кастрюлю растительное масло и нагрейте почти до появления дымка (примерно до 80% от максимального нагрева). Выложите рыбу в кастрюлю и обжарьте. Когда обе стороны станут золотисто-жёлтыми (не слишком тёмными), выньте рыбу и слейте масло.

Тушение

Слейте масло из кастрюли, затем добавьте обжаренную рыбу вместе с соевым соусом, сахаром, имбирём и уксусом. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до слабого и тушите, пока соус не выпарится и не загустеет.