أجود نضارة تحت السماء

Name: أجود نضارة تحت السماء
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g لحم المحار (احفظه في وعاء مع الماء؛ لا تضعه في سلة من الخيزران لتجنّب تسريب الماء); 5 g البصل الأخضر المفروم; 5 g الزنجبيل المفروم ناعماً; 15 g نبيذ شاوكسينغ; 5 g ملح ناعم; 40 g زيت طهي خفيف

وصفة شانغهاي كلاسيكية تتميز بلحوم المحار الممتلئة والعصيرية بنكهة ناعمة وطازجة وممتعة.

20 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم المحار (احفظه في وعاء مع الماء؛ لا تضعه في سلة من الخيزران لتجنّب تسريب الماء) 250 g

البصل الأخضر المفروم 5 g

الزنجبيل المفروم ناعماً 5 g

نبيذ شاوكسينغ 15 g

ملح ناعم 5 g

زيت طهي خفيف 40 g

الخطوات

تحضير لحم المحار

أولاً افتح أصداف المحار، ثم اكشط لحم المحار وغشاءه الرقيق عن الصدفة بحزم، اغسله، واحفظ اللحم في وعاء مع مائه. لا تضعه في سلة من الخيزران لأن الماء سيتسرب منها.