براعم الفاصوليا الثلاثية الألوان
ملونة بألوان زاهية، ذات قوام مقرمش وطري ونكهة منعشة.
المكونات
براعم الفاصوليا الخضراء (منظفة ومغسولة)
250g
فلفل حلو أخضر وأحمر (منزوع البذور، مغسول ومقطع إلى شرائح)
50g
فطر الشتاء المنقوع (منزوع السيقان، مغسول لإزالة الرمال، مقطع إلى شرائح)
25g
زيت الفول السوداني المطهو
25g
زيت السمسم
10g
سكر
15g
ملح مكرر
5g
زنجبيل مبشور
5g
غلوتامات أحادي الصوديوم
قرصة
الخطوات
1
الخطوة 1
نظف واغسل براعم الفاصوليا الخضراء، أزل بذور الفلفل الحلو الأخضر والأحمر واغسله، أزل سيقان فطر الشتاء المنقوع واشطف الرمال، ثم اقطع الفلفل والفطر إلى شرائح.
2
الخطوة 2
ضع المقلاة على نار عالية، أضف الماء واتركه يغلي، أضف براعم الفاصوليا الخضراء واقليها بسرعة مع التحريك، ثم أخرجها واتركها تبرد تمامًا لاستخدامها لاحقًا.
3
الخطوة 3
أعد المقلاة إلى النار العالية، أضف زيت الفول السوداني المطهو. بمجرد أن يسخن، أضف الزنجبيل المبشور وشرائح الفلفل وشرائح الفطر واقلي مع التحريك. أضف الملح المكرر والسكر وغلوتامات أحادي الصوديوم، قلب حتى تمتزج المكونات، ثم ارفع عن النار واتركها تبرد واخلطها مع البراعم. قدمها.
