بطاطا حلوة بثلاثة أنواع من مربى الفاكهة
قطع بطاطا حلوة مطهوة برفق وتُزين بثلاثة أنواع من مربى الفاكهة الزاهي—التوت الأزرق، المشمش، والفراولة—لتحضير حلى بسيط وجذاب بصرياً أو طبق جانبي.
القصة
طبق مرح يحول البطاطا الحلوة البخارية البسيطة إلى شيء مميز مع قوس قزح من الإضافات الفاكهية. تتناسق القوام الكريمي الطبيعي للبطاطا الحلوة بشكل جميل مع مربى الفاكهة الحلو والحامض قليلاً.
المكونات
بطاطا حلوة
400 جرام
مربى التوت الأزرق
2 ملعقة كبيرة
مربى المشمش
2 ملعقة كبيرة
مربى الفراولة
2 ملعقة كبيرة
الخطوات
1
تحضير البطاطا الحلوة
اغسل البطاطا الحلوة جيداً تحت ماء جارٍ. اقطعها إلى أسطوانات قصيرة ومتساوية يبلغ طولها حوالي 5-6 سم.
2
الطبخ حتى تنضج
ضع قطع البطاطا الحلوة في قدر مع كمية كافية من الماء لتغطيتها. اتركها تغلي، ثم خفف الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة تقريباً حتى تخترقها الشوكة بسهولة. صفِّ الماء واتركها تبرد قليلاً.
3
التقطيع والتقديم
قطع البطاطا الحلوة المطبوخة إلى دوائر بحجم اللقمة أو اتركها كما هي إذا فضلت ذلك. رتبها في طبق التقديم في صف مرتب.
4
إضافة المربى
اسكب مربى التوت الأزرق فوق الجزء الأول، ومربى المشمش فوق الجزء الثاني، ومربى الفراولة فوق الجزء الثالث. قدمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
