عصيدة المزيج ثلاثي الألوان
عصيدة ذات مظهر جذاب وطعم طازج ورائحة عطرة، محضّرة من الأرز والطماطم والدجاج والفلفل الأخضر الحلو ومكونات أخرى.
المكونات
أرز مطهو
200 غرام
طماطم (مغسولة، منزوعة السيقان، مقطعة إلى أنصاف أقمار)
50 غرام
دجاج (صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة)
50 غرام
فلفل أخضر (مغسول، منزوع البذور والسيقان، مقطع إلى هلالات)
50 غرام
بصل (مقشر ومقطع إلى أنصاف أقمار)
حسب الرغبة
صوص الصويا
حسب الرغبة
نبيذ أبيض
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
مرق
حسب الرغبة
فلفل
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الفلفل الأخضر، أزل البذور والسيقان، واقطعه إلى أشكال هلالية. اغسل الطماطم، أزل السيقان، واقطعه إلى أنصاف أقمار. اقشر البصل واقطعه إلى أنصاف أقمار. اقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة.
2
الخطوة 2
ضع المرق، صوص الصويا، النبيذ الأبيض، الملح والدجاج في قدر، اتركه يغلي بهدوء على نار هادئة، وازيل الرغوة عن السطح.
3
الخطوة 3
أضف الفلفل الأخضر، البصل والأرز، واطبخ حتى تصبح المكونات عصيدة. أضف الطماطم وقلبها جيداً، ثم رش الفلفل حسب الرغبة.
