Dreifarbiger Reisbrei
Ein optisch ansprechender, frischer und duftender Congee aus Reis, Tomaten, Hühnchen, grünen Paprikaschoten und weiteren Zutaten.
Zutaten
Gekochter Reis
200 g
Tomate (gewaschen, Stiele entfernt, in Halbmonde geschnitten)
50 g
Hähnchen (Hähnchenbrust in kleine Stücke geschnitten)
50 g
Grüne Paprika (gewaschen, Kerne und Stiele entfernt, in Sicheln geschnitten)
50 g
Zwiebel (geschält und in Halbmonde geschnitten)
nach Geschmack
Sojasauce
nach Geschmack
Weißwein
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Brühe
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Die grünen Paprikas waschen, Kerne und Stiele entfernen und in sichelförmige Stücke schneiden. Die Tomaten waschen, Stiele entfernen und in Halbmonde schneiden. Die Zwiebel schälen und in Halbmonde schneiden. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
2
Schritt 2
Die Brühe, Sojasauce, den Weißwein, das Salz und das Hähnchen in einen Topf geben, bei schwacher Hitze zum sanften Kochen bringen und den Schaum abschöpfen.
3
Schritt 3
Die grünen Paprikas, die Zwiebel und den Reis hinzufügen und zu einem Brei kochen. Die Tomaten unterrühren und nach Geschmack mit Pfeffer bestreuen.
