Porridge Trío de Colores
Un congee visualmente atractivo, fresco y fragante, elaborado con arroz, tomates, pollo, pimientos verdes y otros ingredientes.
Ingredientes
Arroz cocido
200 g
Tomate (lavado, sin tallos, cortado en medias lunas)
50 g
Pollo (pechuga de pollo cortada en trozos pequeños)
50 g
Pimiento verde (lavado, sin semillas ni tallos, cortado en medias lunas)
50 g
Cebolla (pelada y cortada en medias lunas)
to taste
Salsa de soja
to taste
Vino blanco
to taste
Sal
to taste
Caldo
to taste
Pimienta
to taste
Instrucciones
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Paso 1
Lava los pimientos verdes, retira las semillas y los tallos, y corta en forma de media luna. Lava los tomates, retira los tallos y corta en medias lunas. Pela la cebolla y corta en medias lunas. Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
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Paso 2
Coloca el caldo, la salsa de soja, el vino blanco, la sal y el pollo en una olla, lleva a ebullición suave a fuego lento y retira la espuma.
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Paso 3
Añade los pimientos verdes, la cebolla y el arroz, y cocina hasta formar una especie de porridge. Incorpora los tomates y espolvorea con pimienta al gusto.
