三色粥
米、トマト、鶏肉、ピーマンなどの材料で作られた、見た目が美しく、新鮮で香り高いおかゆです。
材料
ご飯
200 g
トマト（洗ってヘタを取り、半月切りにする）
50 g
鶏肉（鶏胸肉を小さく切る）
50 g
ピーマン（洗って種とヘタを取り、三日月切りにする）
50 g
玉ねぎ（皮を剥いて半月切りにする）
適量
醤油
適量
白ワイン
適量
塩
適量
スープ
適量
コショウ
適量
作り方
1
手順1
ピーマンを洗い、種とヘタを取って三日月切りにする。トマトを洗い、ヘタを取って半月切りにする。玉ねぎの皮を剥いて半月切りにする。鶏胸肉を小さく切る。
2
手順2
鍋にスープ、醤油、白ワイン、塩、鶏肉を入れ、弱火でゆっくり煮立ててアクを取る。
3
手順3
ピーマン、玉ねぎ、ご飯を加えてお粥状に煮る。トマトを混ぜ入れ、好みでコショウを振る。
