蒸しブルーベリープディング
新鮮なブルーベリーまたは冷凍ブルーベリーを使用した蒸し菓子で、ハードソースまたはイングリッシュカスタードソースを添えて提供されます。
材料
ブラウンシュガー
5 oz (150 g)
バター
2 oz (60 g)
塩
1/8 tsp (0.5 ml)
シナモンパウダー
3/4 tsp (4 ml)
卵
2 oz (60 g)
強力粉
1 oz (30 g)
ベーキングパウダー
0.18 oz (1 tsp/6 g)
ドライパン粉
5 oz (150 g)
牛乳
4 oz (125 g)
ブルーベリー（生または冷凍、無糖）
4 oz (125 g)
作り方
1
ステップ1
砂糖、バター、塩、シナモンを混ぜ合わせ、なめらかになるまで泡立てる。
2
ステップ2
卵を少しずつ加え、色が白っぽくなるまで泡立てる。
3
ステップ3
強力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、パン粉と混ぜ合わせる。
4
ステップ4
乾燥材料と牛乳を交互に砂糖・バターの混合物に折り込み、なめらかな生地になるまで混ぜる。
5
ステップ5
ブルーベリーを優しく折り込む。
6
ステップ6
油を塗った型に3分の2程度まで生地を入れる。ふたをしっかり閉め、型の大きさに応じて1.5〜2時間蒸す。
7
ステップ7
型から外し、ハードソースまたはイングリッシュクリームソースをかけて熱いうちに召し上がれ。
