찐 블루베리 푸딩
신선하거나 냉동 블루베리로 만든 찐 디저트로, 하드 소스나 잉글리시 커스타드 소스와 함께 제공됩니다.
재료
황설탕
5 oz (150 g)
버터
2 oz (60 g)
소금
1/8 tsp (0.5 ml)
계피 가루
3/4 tsp (4 ml)
계란
2 oz (60 g)
빵 밀가루
1 oz (30 g)
베이킹파우더
0.18 oz (1 tsp/6 g)
건조 빵가루
5 oz (150 g)
우유
4 oz (125 g)
블루베리(신선 또는 냉동, 무가당)
4 oz (125 g)
조리 방법
1
1단계
설탕, 버터, 소금, 계피를 섞어 잘 섞일 때까지 휘둘러 주세요.
2
2단계
계란을 점점 넣으며 색이 옅어질 때까지 휘두르세요.
3
3단계
밀가루와 베이킹파우더를 체에 내린 후 빵가루와 섞으세요.
4
4단계
건조 재료와 우유를 번갈아 가며 설탕-버터 혼합물에 접어 넣고, 부드러운 반죽이 될 때까지 섞으세요.
5
5단계
블루베리를 살살 접어 넣으세요.
6
6단계
기름칠한 몰드에 약 2/3 정도 채우세요. 뚜껑을 꽉 닫고 몰드 크기에 따라 1.5~2시간 동안 찌세요.
7
7단계
몰드에서 꺼내 뜨거울 때 하드 소스나 잉글리시 크림 소스와 함께 내세요.
