Тушёный пудинг с черникой
Десерт на пару из свежей или замороженной черники, подается с твердым соусом или английским заварным кремом.
Ингредиенты
Коричневый сахар
5 oz (150 g)
Сливочное масло
2 oz (60 g)
Соль
1/8 tsp (0.5 ml)
Молотая корица
3/4 tsp (4 ml)
Яйца
2 oz (60 g)
Хлебопекарная мука
1 oz (30 g)
Разрыхлитель
0.18 oz (1 tsp/6 g)
Сухие панировочные сухари
5 oz (150 g)
Молоко
4 oz (125 g)
Черника (свежая или замороженная, несладкая)
4 oz (125 g)
Инструкции
1
Шаг 1
Смешайте сахар, масло, соль и корицу и взбивайте до однородности.
2
Шаг 2
Постепенно добавляйте яйца, взбивая до побеления.
3
Шаг 3
Просейте муку с разрыхлителем, затем соедините с панировочными сухарями.
4
Шаг 4
По очереди вводите сухие ингредиенты и молоко в смесь сахара и масла, перемешивая, чтобы получился гладкий тест.
5
Шаг 5
Аккуратно вмешайте чернику.
6
Шаг 6
Наполните смазанные формы примерно на две трети. Накройте плотно и готовьте на пару 1,5–2 часа, в зависимости от размера форм.
7
Шаг 7
Выньте из форм и подавайте горячим с твёрдым соусом или английским сливочным соусом.
