شوربة كفتات التوفو
شوربة خفيفة مصنوعة من كفتات لحم الخنزير والتوفو والطماطم.
المكونات
لحم خنزير منزوع الشحم (مغسول ومفروم إلى عجينة)
100 غ
التوفو (مغسول ومقطّع إلى مكعبات)
150 غ
الطماطم (مغسولة ومقطّعة إلى شرائح)
20 غ
الزنجبيل (مغسول ومقطّع إلى شرائح)
1 صغيرة
البصل الأخضر (مغسول ومفروم)
2
النشا
حسب الرغبة
زيت الطعام
10 غ
زيت السمسم
1 ملعقة صغيرة
ملح ناعم
2 ملاعق صغيرة
الجلوتامات الصوديوم (MSG)
1 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
تحضير المكونات
اغسل التوفو وقطّعه إلى مكعبات، واغسل الطماطم وقطّعها إلى شرائح، واغسل الزنجبيل وقطّعه إلى شرائح، واغسل البصل الأخضر وفرّمه؛ اغسل لحم الخنزير منزوع الشحم وافرمه حتى يصير عجينة، وأضف الملح الناعم والجلوتامات الصوديوم والنشا، وقلّب حتى becomes لزجًا، وشكّله إلى كرات صغيرة واتركه جانبًا
2
طهي الشوربة
سخّن زيت الطعام في قدر حتى يصبح ساخنًا، وأضف شرائح الزنجبيل والماء، و bring to الغليان، ثم أضف كرات اللحم المجهزة برفق، واطبخها على نار هادئة حتى تنضج تقريبًا، ثم أضف مكعبات التوفو وشرائح الطماطم والملح الناعم والجلوتامات الصوديوم، وانثر البصل الأخضر المفروم، وأضف زيت السمسم وقدّم
