Soupe de boulettes de tofu

Name: Soupe de boulettes de tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100 g porc maigre (lavé et haché en pâte); 150 g tofu (lavé et coupé en morceaux); 20 g tomate (lavée et tranchée); 1 petit morceau gingembre (lavé et tranché); 2 oignons verts (lavés et hachés); fécule, au goût; 10 g huile de cuisson; 1 c. à café huile de sésame; 2 c. à café sel fin; 1 c. à café glutamate monosodique (MSG)

Une soupe légère à base de boulettes de porc, de tofu et de tomates.

25 min

Facile

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Ingrédients

porc maigre (lavé et haché en pâte) 100 g

tofu (lavé et coupé en morceaux) 150 g

tomate (lavée et tranchée) 20 g

gingembre (lavé et tranché) 1 petit morceau

oignons verts (lavés et hachés) 2

fécule au goût

huile de cuisson 10 g

huile de sésame 1 c. à café

sel fin 2 c. à café

glutamate monosodique (MSG) 1 c. à café

Instructions

Préparer les ingrédients

Lavez le tofu et coupez-le en morceaux, lavez la tomate et tranchez-la, lavez le gingembre et tranchez-le, lavez les oignons verts et hachez-les ; lavez le porc maigre et hachez-le en pâte, ajoutez le sel fin, le glutamate monosodique et la fécule, battez jusqu'à ce que le mélange soit collant, formez de petites boulettes et mettez-les de côté

Cuire la soupe

Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez les tranches de gingembre et de l'eau, portez à ébullition, ajoutez délicatement les boulettes préparées, laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, puis ajoutez les morceaux de tofu, les tranches de tomate, le sel fin et le glutamate monosodique, saupoudrez d'oignons verts hachés, arrosez d'huile de sésame et servez