Soupe au champignon noir, aux dattes rouges et au porc maigre

Name: Soupe au champignon noir, aux dattes rouges et au porc maigre
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 30 g champignon noir (trempé et lavé); 10 dattes rouges (dénoyautées et lavées); 300 g porc maigre (lavé et coupé en morceaux); sel raffiné, une pincée; MSG, une pincée

Une soupe nourrissante à base de champignons noirs et de porc maigre, traditionnellement réputée pour reconstituer le sang et le yin, refroidir le sang pour arrêter les saignements et nettoyer la peau afin de réduire les taches.

1 h 45 min

Facile

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Soupe au champignon noir, aux dattes rouges et au porc maigre

Ingrédients

champignon noir (trempé et lavé) 30 g

dattes rouges (dénoyautées et lavées) 10

porc maigre (lavé et coupé en morceaux) 300 g

sel raffiné une pincée

MSG une pincée

Instructions

Étape 1

Faites tremper le champignon noir puis rincez-le soigneusement. Dénoyautez les dattes rouges et lavez-les. Lavez le porc maigre et coupez-le en morceaux.

Étape 2

Placez le champignon noir et les dattes rouges dans une marmite en terre cuite, ajoutez une quantité appropriée d’eau et portez à frémissement doux à feu doux. Ajoutez le porc maigre et laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit entièrement cuite. Assaisonnez avec le sel et le MSG selon votre goût.