검은 목이, 홍대추, 돼지고기 탕
목이와 돼지고기 살코기로 끓인 보양탕으로, 전통적으로 혈과 음을 보충하고, 혈을 식혀 출혈을 멈추며, 피부를 깨끗하게 해 반점을 줄이는 데 가치가 있다고 여겨집니다.
재료
검은 목이(불려 씻은 것)
30 g
홍대추(씨를 빼고 씻은 것)
10
돼지고기(씻어 덩어리로 썬 것)
300 g
정제 소금
한 꼬집
MSG
한 꼬집
조리 방법
1
1단계
검은 목이를 불리고 깨끗이 씻습니다. 홍대추는 씨를 빼고 씻습니다. 돼고기는 씻어 덩어리로 썰어 둡니다.
2
2단계
검은 목이와 홍대추를 항아리에 넣고 적당한 만큼 물을 넣어 약불에 약하게 끓입니다. 돼고기를 넣고 완전히 익을 때까지 계속 약하게 끓입니다. 소금과 MSG로 간을 맞춥니다.
