설탕배와 흰 목이버섯 탕
Ugly Ear Fungus Snow Pear Soup에는 풍부한 겔라틴이 가득해 미용 효과와 폐를 축축하게 하는 효과를 동시에 누릴 수 있습니다. 부드럽고 쫄깃한 식감과 달고 향긋한 맛이 한입마다 행복을 두 배로 느끼게 합니다.
재료
흰 목이버섯
반
설탕배
1
정제수
기호에 맞게
연자
20
결정당
20 g
구기자
20
조리 방법
1
1단계
흰 목이버섯은 따로 준비해 두세요.
2
2단계
사진은 흰 목이버섯을 1시간 불린 후의 모습입니다.
3
3단계
뿌리 끝부분을 잘라낸 뒤 씻고 작은 덩어리로 찢어세요.
4
4단계
설탕배를 껍질째 깎아 작은 정사각형으로 썰어 따로 준비하세요.
5
5단계
연자를 깨끗한 물에 밤새 담근 후 따로 준비하세요.
6
6단계
결정당과 구지자를 따로 준비하세요.
7
7단계
냄비를 불에 올려놓고 흰 목이버섯과 정제수를 넣으세요.
8
8단계
센 불로 완전히 끓어오르게 한 뒤 약불로 줄여 1시간 동안 흰 목이버섯의 점질이 나오도록 끓이세요. 냄비에 설탕배, 연자, 결정당을 넣으세요.
9
9단계
냄비를 덮고 약불로 계속 끓이세요. 끓이는 동안 점질이 냄비 바닥에 붙지 않도록 자주 저어 주세요(1시간 동안 끓이세요).
10
10단계
설탕배가 부드럽게 익고 흰 목이버섯의 점질이 모두 나올 때까지 계속 끓이세요. 마지막에 구지자를 넣으세요.
11
11단계
불을 끄고 잠시 둔 다음 바로 드시면 됩니다!
12
12단계
그릇에 덜어 담으세요.
13
13단계
매우 부드럽고 쫀득합니다.
14
14단계
부드럽고 쫀득하며 달아요.
